#کیک_دبل_چاکلت
#کیک_دبل
#کیک_کافی_شاپ
#کیک

دولیوان آرد
نصف لیوان پودر کاکائو
یک ق چ بکینگ پودر
کمی نمک
سه عدد تخم مرغ
یک لیوان شکر
کمی وانیل
دو سوم لیوان روغن مایع
یک لیوان شیر ولرم
۱۵۰ گرم شکلات ذوب شده

طرز تهیه:
ارد و پودر کاکائو بکینگ پودر و نمک رو دو الی سه بار الک میکنیم و کنار میزاریم
بعد داخل یه ظرف دیگ تخم مرغو شکر و وانیل رو با همزن میزنیم تا پوک و کرمی رنگ بشه بعد روغن و شیر ولرم و شکلات ذوب شده رو به مواد اضافه میکنیم ویه دور با همزن میزنیم بعد طی دو الی سه مرحله آرد الک شده رو اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم تا مواد مخلوط بشه
بعد مواد رو داخل قالب ریخته و داخل فر میزاریم تا بپزه
بعد از سرد شدن کیک رو به سه قسمت مساوی تقسیم میکنیم و بین هر لایه رو میتونین با شیر کمی مرطوب کنیم بعد گاناش شکلاتی بزنیم و روی کیک رو به دلخواه تزیین میکنیم .
من روی کیک رو با شکلات تزیین کردم
شکلات رو بن ماری کردم و شکل گل در آوردم شما میتونین با هر چیز که در دسترستون هست تزیین کنین😊

⁣
#گاناش_شکلاتی
#برای_تزیین_کیک

📝مواد لازم:
خامه  200 میلی لیتر
شکلات چیپسی یا شکلات تخته ای خرد شده  125 گرم
کره (در دمای اتاق)  40 گرم

⁣📝طرز تهیه:
1- اگر شکلات شما تخته ای است آن را با چاقوی تیز به صورت قطعات خیلی کوچک خرد کنید یا با استفاده از رنده (متوسط) رنده کنید. کره را هم تکه تکه کنید و کنار بگذارید.
2- خامه را در شیر جوشی بریزید و روی شعله متوسط قرار دهید. بگذارید کاملاً داغ شود. درست قبل از این که خامه شروع به بخار شدن کند آن را از روی حرارت بردارید و روی شکلات چیپسی (یا شکلات خرد شده) بریزید. بگذارید 5 دقیقه در همین حالت بماند سپس هم بزنید تا شکلات کاملاً در خامه حل و مخلوط یکدست شود.
3- در این مرحله کره خرد شده که به دمای اتاق رسیده است را اضافه کنید. هم بزنید تا کره در مخلوط به خوبی حل شود.
برای ریختن گاناش شکلاتی روی کیک 10 دقیقه صبر کنید و برای مالیدن روی کیک حدود 30 دقیقه صبر کنید.